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destilerias ovalle -Destilería de Whisky en galicia

Desde 1890, elaboramos destilados premium con pasión y excelencia. Descubre nuestras bebidas únicas y vive la experiencia Ovalle.

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01. BIENVENIDOS

destileria artesanal

En las rías Baixas de Galicia​

La Destilería Ovalle, especializada en whiskies Single Malt y Blended, así como en la elaboración de Licor de Autor con Uvas Albariño, se establecerá en Sanxenxo, en las Rías Baixas de Pontevedra.

Este proyecto implica la creación de un espacio que combina la tradición con la innovación, reflejando una estética contemporánea. Es una iniciativa innovadora que fusiona la rica herencia de Galicia con la destilación experta para producir un whisky excepcional.

Bienvenidos

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Tradición familiar

Los Ovalle es una familia de origen Gallego, de D. Tomas Ovalle Sarmiento se tiene conocimiento de Viñedos en la provincia de Pontevedra en el siglo XVIII. La familia Ovalle se extendió más tarde por Castilla y León.

El primer lugar por el dejan huella es el Bierzo en 1888 con Miguel y Víctor Rodríguez Ovalle (nietos de D.Tomás Ovalle), eran conocidos como uno de Iso bodegueros pioneros en el Bierzo.

En el siglo XX regresaron a Galicia donde expandieron la tradición familiar en Vinos y Destilados.

130

años de expertise

proyecto

Único

Con sus raíces en Sanxenxo, en las Rías Baixas del noroeste de España, Destilerías Ovalle 1888 se encuentra en un lugar privilegiado donde desemboca el Río Umia, que riega los viñedos de Albariño. Galicia, con su clima húmedo y suave, similar al de Escocia, Irlanda y Japón, ofrece condiciones excepcionales para la conservación del whisky en barricas.

En Destilerías Ovalle 1888, nos dedicamos a innovar en la categoría de destilados exclusivos, desarrollando productos únicos utilizando barricas, vinos y uvas españolas de la más alta calidad.

con unos ingredientes naturales

CEBADAS SELECCIONADAS Y MADURADAS EN BARRICAS DE ROBLE ESPAÑOL Y FRANCÉS.

se parte de la historia dle whisky

Sé parte de la historia del whisky con la oportunidad de asegurar una botella del primer lanzamiento de nuestro whisky de malta, como parte de la exclusiva Evolution Cask Collection. Esta colección limitada a solo 999 juegos te invita a seguir el viaje de este whisky excepcional, desde la cebada española malteada hasta su madurez final.
 
Este primer whisky de malta español ha sido envejecido en barricas de roble gallego y cántabro, y afinado en barricas de vinos españoles de roble francés. Cada edición de OVALLE SINGLE MALT ofrece una experiencia única:
 
  • Gold: Afinado en barricas de vino blanco español.
  • Ruby: Afinado en barricas de vino tinto español.
  • Prívate: Barricas privadas seleccionadas por bodegueros.

Un whisky excepcional y distintivo.

BATEEIROS ORGULLO DEL MAR

El Bateiro es más que una embarcación; es un símbolo de artesanía, destreza y tradición. Personifica la esencia misma de Galicia. Desafía el oleaje con un espíritu indomable que se infunde en cada gota de nuestro whisky, envejecido en maderas gallegas de roble, castaño y cerezo.

WHISKY BATEEIRO es un whisky español de autor creado por la Familia Ovalle en homenaje a las mujeres y hombres del mar. Envejecido en barricas de roble europeo y afinado en barricas de maderas gallegas, esta primera edición se distingue por su afinado en barricas de castaños gallegos.

Edición limitada y numerada.

Orgullo del mar

Calidad, destilación, infusión y maceración en un proceso único

Aroma
En nariz, Saudade ofrece notas cítricas intensas que revelan la presencia de lima y hierbas, con la albahaca destacando por su perfumado y refrescante aroma. Es un olor que evoca el Atlántico y sus acantilados tan característicos.

Sabor
Saudade ofrece una explosión de sabores cítricos, donde la lima predomina por su carácter exótico y fuerte, complementada por el jengibre, que aporta un toque agudo y penetrante en boca. Juntos, crean una combinación perfecta que deleita el paladar.

Momentos para recordar

Se elabora un whisky excepcional

Es una fusión de tradición, artesanía y respeto por la naturaleza, destilado con pasión para deleitar los sentidos y preservar la esencia de nuestra historia.

nuestros destilados artesanales

Licor Detox
SAUDADE

Un licor detox único, elaborado con uvas Albariño y una cuidadosa mezcla de hierbas y frutas. Saudade ofrece una experiencia refrescante con notas cítricas y un toque de jengibre que deleita el paladar

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Single Malt Whisky
OVALLE GOLD

Whisky Español Single Malt afinado en barricas de vinos blancos españoles, comenzando con barricas de uva Albariño de la DO Rías Baixas.

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Single Malt Whisky
OVALLE RUBY

Whisky Español Single Malt afinado en barricas de vinos tintos españoles, usando barricas de uva Tempranillo de Ribera del Duero

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Single Malt Whisky
OVALLE PRÍVATE

Ediciones privadas de Whisky Single Malt Español, envejecido en barricas seleccionadas de bodegas, ideal para inversores apasionados por el whisky y el vino.

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Whisky
BATEEIRO

En homenaje a los bateeiros, hombres y mujeres del mar, BATEEIRO es un whisky español de autor, envejecido en barricas de roble europeo y afinado en barricas de castaños gallegos​

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Un whisky excepcional y distintivo.

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11. La Experiencia Ovalle

Un lugar experiencial

alrededor del whisky

  • Visitas y formación
  • Tienda
  • Experiencias de maridaje exclusivas con máximos estandartes de la restauración española e internacional
  • Catas de puro
  • Salones privados para socios Club Ovalle

la experiencia ovalle

Una oportunidad única de inversión

Desde 1888, Destilerías Ovalle se ha destacado por su tradición y excelencia en la creación de whiskies únicos. Aprovechamos el clima óptimo de Galicia, similar al de Escocia, Irlanda y Japón, para madurar nuestros destilados en barricas seleccionadas.

La inversión en barricas de whisky está superando incluso al oro, con un crecimiento medio proyectado del 14,95%, según un informe de Braeburn Whisky. El mercado europeo lidera esta tendencia, con un 74,78% del volumen de inversión en barricas, seguido de Asia con un 18,35%. El Reino Unido se destaca como el país con mayor inversión, capturando un 74,34% de este mercado.

Ofrecemos ediciones limitadas y barricas privadas con una alta rentabilidad, que van desde 80€ hasta 50.000€. Además, nuestros clientes disfrutan de descuentos exclusivos en la tienda online y ofertas personalizadas.

Nuestros whiskies se envejecen en barricas de roble francés y español, y se afinan en barricas de vinos tintos y blancos, garantizando una experiencia única para los amantes del whisky.

Nuevos consumidores están mostrando un gran interés en este mercado, especialmente entre los millennials y la generación Z, quienes representan el 36,49% de los compradores de barricas. Además, el 40% de los consumidores de whisky a nivel mundial son mujeres, quienes han encontrado en el whisky su ‘elixir favorito’ y están cada vez más involucradas en su elaboración y producción. A medida que el whisky se despoja de sus asociaciones masculinas, las mujeres están adoptando el Single Malt como su nueva bebida para explorar y experimentar con sus perfiles de sabor.

Si tienes dudas sobre Destilerias Ovalle o te gustaría conocernos, ponte en contacto con nosotros.
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DESTILERIA OVALLE 1888 S.L.

DESTILADOS CON PASIÓN ENRIQUECIDOS POR LA TRADICCIÓN.

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